Fenchel

Beschreibung:

Fenchel ist eine bis zu 2 m hohe Staude. Der Duft ist mild, warm und süßlich-würzig.

Inhaltsstoffe:

Erkennungsmerkmale:
(biologisch)

Erkennungsmerkmale:
(Legende)

nat. Standort:

Wild wächst Fenchel hauptsächlich an den Küsten des Mittelmeers. Es wird jedoch überall in Europa kultiviert.

Anbau:

Blütezeit:

Sammelzeit:

Familie:

Sammelgut:

Geschlecht:

Element:

Sternzeichen:

Planet:

Heilkunde:

Anwendungsgebiete:

- Fenchel ist magenstärkend, krampflösend, blähungswiedrig, milchbildend, schleimlösend, antibakteriell und entschlackend.
- Er aktiviert die mütterlichen Instinkte im Menschen.
Als Raumduft wirk er wie ein Nerventonicum.
- Er kann psychische Instabilität ausgleichen und stärken.
-  Bei Verlassenheitsgefühlen, mangelndem Selbstbewußtsein und Nervosität baut er auf.
- Gefühlskalte Menschen werden dazu ermutigt, sich zu öffnen und aufzutauen.

Dosierung:

gebr. Pflanzenteile:

Fenchelsamen

Nebenwirkung:

Gegenanzeige:

Wechselwirkung m. a. Mitteln:

zum Räuchern:

Pflanzenteil:

magische Sammelzeit:

Anwendung physisch:

Anwendung psychisch:

zum Würzen:

Pflanzenteil:

weitere Informationen:

- Als die Portugiesen 1418 Madeira entdeckten, nannten sie ihren Landeort Funchal, von Funcho, portugiesisch Fenchel, weil die Insel so stark danach duftete.
-Harmonie mit anderen Düften: Die Wirkung des Fenchelöls wird verstärkt, wenn man es mit Anis, Kümmel und Koriander mischt. Weiter Kombinationsmöglichkeiten sind mit Melisse, Minze und Rose.
- Fenchel wird seit langem in Indien und China benützt. Die Samen wurden gegen Skorpion- und Schlangenbisse eingenommen, ein Brauch, der auch auf Europa überging.
- Unsere Vorfahren hängten Fenchel über die Haustür im Glauben, er schütze vor Hexerei, und sie verstopften nachts das Schlüsselloch mit Fenchelpulver, um ungestört schlafen zu können.
- Der Schriftsteller Plinius glaubte, Fenchel stärke die Sehkraft, was später Kräutermediziner bestätigten.

alte Weisheiten:

Rezepte:

In Italien kocht man Fenchel mit Schweinebraten und fügen ihn der ausgezeichneten florentinischen Salami Finocchiona bei.
 In Irak wird er mit Schwarzkümmel zusammen als Brotgewürz gemahlen.
Die Inder verwenden Fenchelsamen in der vegetarischen Küche, im atmerfrischenden Paans und kauen ihn kandiert als Verdauungsförderer am Ende eines Mahls.
In Europa ist Fenchel ein traditionelles Fischgewürz und wird auch für eingelegte Gurken, Sauerkraut und Hering verwendet.
Die Römer schätzten Fenchelsprossen als Gemüse und fügten den Samen Fleischsaucen bei.